No.65 パニック！

昨日・おとといに引き続きハプニング

今日は大宮小学校のリクエスト献立で「若鶏の竜田揚げ」です。

しかし、揚物機に不具合が！！

3箇所の点火装置の1箇所が点火しないのです。

場長と調理員のチーフ、そしてたまたま来ていた

厨房機器の業者さんが見ても点かない！

直にライターで点けようとしてもダメ！

仕方がないので、2箇所の点火で調理開始。

温度が下がらないよう、いつもより少ない量を入れて揚げます。

揚物機の入口と出口で温度調整をしたりと

手間がかかり、調理時間が大幅に遅れました。

そのため、5校が給食配送車に乗せられずに

出来次第、食缶バットをクラス分、職員で手分けして学校に配達し

無事給食時間に間に合いました。( セーフ)

今週の栄養士はパニック続きでした☆☆☆2010.2.10☆By第一調理場S☆☆☆