今日の給食(1月10日)

ご飯・牛乳・いかカツ・冬野菜のおひたし・スープカレー
小学生：635kcal、中学生：779kcal

冬野菜のおひたしに使われている小松菜や白菜は、冬が旬です。
寒くなればなるほど、甘みが増しておいしくなります。
白菜のふるさとは中国なので、英語で「チャイニーズキャベツ」、つまり中国のキャベツというそうです。

ちゃんぽん（ソフト中華麺・ちゃんぽんスープ）・牛乳・チキンレモンステーキ・浦上(うらかみ)そぼろ
小学生：641kcal、中学生：775kcal

ちゃんぽんは、長崎県の明治時代から続く郷土料理です。
野菜の甘みとうまみたっぷりのちゃんぽんは、全国でも有名です。
浦上そぼろは、もともとあまり豚肉を食べる習慣がなかった時代に、長崎県の浦上地区(うらかみちく)でポルトガルから来た宣教師が豚肉を食べることをすすめて生まれた料理だそうです。
また、長崎県の佐世保市ではレモンステーキがB級グルメとして有名です。
今日は牛肉の代わりに鶏肉を使いました。