今日の給食(1月7日)

ミートソーススパゲッティ（ソフトスパゲッティ・ミートソース）・牛乳・ブロッコリーのサラダ・パインアップル
小学生：661kcal、中学生：801kcal

ブロッコリーは1年中スーパーで買うことができる野菜ですが、冬が旬で、寒くなるほど甘みが増しておいしくなります。
日本では北海道や愛知県、埼玉県で多く栽培され、外国産の冷凍ブロッコリーだとエクアドル産が多く見られます。
エクアドルは標高が高い地域のため、その涼しい気候と長い日照時間がブロッコリー栽培に適しているそうです。

わかめご飯・牛乳・鶏肉のねぎみそかけ・さつまいもサラダ・大根と油揚げのみそ汁
小学生：614kcal、中学生：790kcal

大根は今がちょうど旬です。寒さで甘みが増し、みずみずしくなります。大根は部位によって味わいが違います。
上の方は甘いので生で食べたり大根おろしに、真ん中は柔らかいので煮物や鍋に、下の方は辛みが強いので漬物にするとおいしいです。
春の七草に登場する「すずしろ」も大根のことですよ。