今日の給食(10月22日)

かしわめし（ご飯・かしわめしの具）・牛乳・ひとくちぎょうざ・にぐい
小学生：623キロカロリー、中学生：786キロカロリー

今日は、福岡県の郷土料理です。
西日本では、鶏肉を「かしわ」と呼びます。
昔の羽毛の色が、茶色くなった柏の葉に似ていたことが由来とされています。
にぐいは汁物として味わった後、時間が経って汁気が少なくなると「煮物」として2度楽しむことから「二度食う」が変化して、にぐいと呼ばれるようになったそうです。
福岡県で親しまれている料理を、給食で味わってみましょう。

ご飯・牛乳・ピカジーニョ・グリーンサラダ・カンジャ
小学生：604キロカロリー、中学生：782キロカロリー

ピカジーニョとは、ポルトガル語で「細かく刻んだもの」という意味があります。
豚肉と細かく刻んだ野菜をスパイスで炒めて、ご飯と一緒に食べるブラジルの伝統的な家庭料理です。
この料理では、隠し味にお酢を入れて作っているのがポイントです。
カンジャは主に、ブラジルやポルトガルで親しまれているお米入りチキンスープです。
やさしい味付けで、日本の雑炊に似ています。