今日の給食(3月14日)

ご飯・牛乳・ガイヤーン・ヤムウンセン・クイッティオのスープ
小学生：615kcal、中学生：769kcal

今日はタイ料理の献立です。
ガイヤーンは、ナンプラーという魚から作ったしょうゆを使ったタレに、漬け込んで焼いた焼き鳥です。
ヤムはタイ語で「和える」、ウンセンは「春雨」という意味なので、ヤムウンセンはタイの春雨サラダです。
クイッティオはお米から作ったタイの麺です。
タイでは今日のようにスープで食べるだけでなく、焼きそばのように炒めたり、汁なしのまぜそばのようにして食べることもあるそうです。

ご飯・牛乳・かれいのレモン風味・カレーきんぴら・白菜のクリームスープ
小学生：664kcal、中学生：837kcal

食塩の摂りすぎは色々な生活習慣病の原因となってしまうため、こつこつ減塩して食塩の摂取量を減らすことが大切です。
うまみや香り、酸味を生かすことで、少しの調味料でも料理をおいしく仕上げることができます。
今日は、レモンの酸味や、カレーの香り、牛乳を活用しています。