今日の給食(6月1日)

ご飯・牛乳・れんこん入り肉団子・切干大根サラダ・キャベツのごまみそ汁
小学生：601キロカロリー、中学生：763キロカロリー

れんこんや切干大根などかみごたえのある食べ物を使ったかみかみ献立です。
れんこん入りの肉団子はよくかむとシャキシャキとした音が聞こえてくると思います。
切干大根は大根を干してつられています。
普通の大根よりもうまみがギュッと詰まっていて、かめばかむほど甘みが出てくるのが特徴です。
よくかんで音や甘みを感じてください。

黒パン・牛乳・鶏肉のマーマレード焼き・ジャーマンポテト・肉団子とキャベツのスープ
小学生：601キロカロリー、中学生：800キロカロリー

パンにつけて食べることの多いジャムのマーマレードを鶏肉の下味に使っています。
オレンジの皮が入り、少し苦みがあるマーマレードですが、鶏肉とじっくり焼くことでさわやかな香りと、ちょうどよい甘酸っぱさに変ります。
またマーマレードにはお肉をやわらかくしたり、おいしそうな照りのある焼き色をつけたりする効果もあります。