今日の給食(7月2日)

ご飯・牛乳・アジフライ・マーミナーチャンプルー・もずくのみそ汁
小学生：649カロリー、中学生：840キロカロリー

もずくは細長く糸状に枝分かれのある海藻です。
ぬめりがあり、つるんとしたのどごしの海藻で、もずく酢などで食べることが多いかと思います。
味噌汁に入れると磯の香りが引き立ち、また違った味わいとなります。
チャンプルーとは豆腐を野菜などと炒めた沖縄料理です。
マーミナーとは沖縄の方言でもやしのことです。

ご飯・牛乳・豚肉と厚揚げのチリソース炒め・中華サラダ・冬瓜スープ
小学生：621キロカロリー、中学生：805キロカロリー

油揚げは豆腐を薄く切って油で揚げたものですが、厚揚げは豆腐を厚めに切って油で揚げて作られたものです。
どちらも豆腐から作られていますが見た目も食感も違います。
給食では厚揚げを炒め物や汁物に使っています。
油で揚げているので豆腐よりも崩れにくく、味が絡みやすく、ボリュームのある料理にすることができます。