今日の給食(1月22日)

ご飯・牛乳・鶏肉のオイスターソース焼き・トッポギ・わかめスープ
小学生：612kcal、中学生：785kcal

トッポギはトックという韓国の餅を甘辛いタレで炒め煮にした料理です。
トックが餅、ポギが炒めるという意味です。
もち米よりも粘りの弱いうるち米で作られた韓国の餅は、日本の餅のようには伸びず、炒めたり煮ても煮くずれしません。
今日はかみかみ献立なので、トックと鶏肉を中心に、よくかむことを意識して食べましょう。

ご飯・牛乳・マーボー春雨・豆腐サラダ・キムチスープ
小学生：607kcal、中学生：785kcal

牛乳は季節によって微妙に味わいが変わります。
夏は牛も暑くてたくさん水を飲むので、少しさっぱりとした味に、冬は厳しい冬を乗り越えるために脂肪を蓄えようとするので、乳脂肪が多くコクがある味になります。
牧場によっても味わいが違うため、牛乳屋さんでちょうどいい味にブレンドして味を調整しています。