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vol.17茨城風のっぺ汁

更新日:2020年1月15日

茨城風のっぺ汁

令和元年度の龍ケ崎教育の日推進事業、『親子でつくる給食献立・いばらきの旬を味わうメニュー』最優秀賞に選ばれた『茨城風のっぺ汁』をご紹介します。
中根台中学校の伊藤さん親子が考えました。
母親の真由美さんの故郷・新潟県に行った際、祖母が振る舞った郷土料理「のっぺ」をもとに考えました。
小学校では2月17日・中学校では2月13日に給食初登場です。

※こちらは応募時の写真です↓


材料《4人分》

  • 里芋・・・5個
  • ニンジン・・・1本
  • シイタケ・・・3個
  • かまぼこ・・・1/2本
  • 板こんにゃく1/2枚
  • ゴボウ・・・15cm
  • 鶏肉(もも)・・・200g
  • 大根(小)・・・1/2本
  • カボチャ・・・200g
  • サツマイモ・・・1本
  • だし汁・・・800cc
  • 醤油・・・適量
  • 塩・・・適量

作り方

  1. 具材をすべて食べやすく一口大に切る
  2. すべての具材をだし汁に入れて煮る
  3. 煮えたら醤油、塩で味を調える

アピールポイント

母親の真由美さんの故郷「新潟県」と「茨城県」の味のコラボレーション!

お問い合わせ

教育委員会 学校給食センター

〒301-8611 茨城県龍ケ崎市馴馬町2830番地

電話:0297-64-1111

ファクス:0297-62-2556

お問い合わせフォームを利用する


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所在地:〒301-8611 茨城県龍ケ崎市3710番地

電話:0297-64-1111

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