今日の給食(12月16日)

ご飯・牛乳・照り焼きつくね・ひじきdeサラダ・なめこ汁
小学生：603kcal、中学生：761kcal

なめこは独特のぬめりとつるっとした食感が特徴的なおいしいきのこです。
なめこ汁にするとその独特なぬめりが汁全体にとろみを加え、のどごしを良くします。
とろみのついた汁は冷めにくく、寒い季節には体が温まる汁物として好まれます。
調理する際には噴きこぼれやすいので、沸騰させないようにするのがポイントです。

コッペパン・牛乳・鶏肉のマスタード焼き・ツナサラダ・きのこの豆乳スープ
小学生：604kcal、中学生：798kcal

皆さんが好きなきのこは何ですか？
しいたけ、えのきたけ、まいたけ、なめこなどいろいろな種類があります。
寒い時期には鍋料理などにもよく使われます。
今日のスープにはしめじ、マッシュルーム、えのきたけが使われています。
それぞれのきのこのうま味がスープに深みとコクを与えてくれます。